Dýni vyčistíme a nakrájíme na kousky
Česnek oloupeme a nožem rozdrtíme
Na oleji prudce osmažíme dýni a česnek. Vložíme do hrnce a zalijeme vývarem
Přidáme naložená rajčata. Necháme vařit 45 minut
Květák rozdromíme na malí růžičky a dva česneky nakrájíme na plátky
Na oleji osmažíme růžičky květáku a dyňové semínka
Polévku rozmixujeme ochutíme kurkumou, solí a pepřem
Podáváme s opraženým kvetákem, dyňovýmy semínky a pokapeme olivovým olejem