Žloutky vyšleháme s cukrem do bílé barvy.
Přidáme prášek do pečiva.
Postupně přidáváme šlehačku, citrónovou šťávu a kůru z citrónu.
Prosátou mouku pomalu přidáváme do žloutků.
Vyšlehané bílky jemně přidáme do žloutkového základu.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C cca 30 minut.