Máslo utřeme s cukrem, přidáme vanilkový cukr, žloutky, kůru a špetku soli. Utřeme do pěny.
Přidáme mouku a zpracujeme. Těsto necháme odležet cca 30 minut zabalené v lednici.
Rozválíme a na méně jak 0,5 cm a pokryjeme koláčovou formu. Vidličkou propícháme aby se těsto nezvedalo.
Pečeme na 170°C cca 20 minut.