Černou čočku naložíme přes noc do vody.
Cibuli nakrájíme na malé kousky, na oleji osmažíme.
Oloupaný zázvor zbavíme dřevnatější vnitřní části a spolu s česnekem nakrájíme.
Česnek i zázvor přidáme k cibuli. Osmažíme koření a přidáme scezenou čočku.
Zalijeme vodou a necháme jemně probublávat než čočka změkne.
Po změknutí přidáme rajčata a kokosové mléko. Vaříme do zhoustnutí přibližně 10-15 minut.
Před podáváním posypeme čerstvým koriandrem.