Ocet, sůl, hořčici, worcester, cukr vaříme v kastrólu do rozpuštění cukru. Přidáme jemně nakrájou mrkev, aby změkla. Směs necháme vychladnout.
Okurky a vejce nastrouháme na struhadle.
Cibuli nakrájíme na jemno.
Šunku na jemné proužky.
Vše smícháme s jogurtem (nejlépe řeckým tučným).
V ledničce necháme vychladnout.