Koření na pastu opražíme na suché pánvi. Aby se koření provonělo. Stačí pár minutek. Pak vše vložíme do mixéru a mixujeme na jemnou pastu. V případě potřeby můžeme přidat vodu.
Na oleji osmahneme cibuli do zlaté barvy. Přidáme kostru z vykostěných kuřecích prsou a pěkně osmažíme.
Přiedáme pastu a rajčata. Směs necháme minutku provařit a přidáme nakrájené kuřecí maso a zakryjeme pokličkou.
Kostru vytáhneme a obereme maso.
Ochutíme třtinovým cukrem, limetovou šťávou a nakrájeným koriandrem. Podáváme s rýží nebo indickým chlebem naan.