Fazole si ideálně namočíme hodinu dvě před vařením do vody. Následně uvaříme do měkké konzistence (nesmí být rozvařené).
Cibuli, česnek a oloupaný zázvor si mixéru rozmixujeme do jemné pasty.
Tuto směs osmažíme na malém plamenu na másle s olejem do té doby než změní barvu na hnědou.
Následně můžeme přidat koření. Necháme též provonět.
Rajčata rozmixujeme a přidáme do pasty. Vaříme cca 30 minut.
Přidáme fazole a cca polovinu vody z fazolí a spojíme dohromady. Nakonec přidáme nasekaný koriandr.