Maso nakrájíme na menší plátky. Přidáme curry (anglický) a naložíme do lžíce oleje přes noc.
Cibuli a česnek nakrájíme na plátky. Zázvor nastrouháme (vyhneme se střední části, která obsahuje dlouhé vlákna).
Na oleji osmažím nejdříve cibuli. Následně přidáme česnek a zázvor.
Pak přidáme koření thajské curry a curry pasty. Minutku restujeme.
Pak až přidáme maso, které zprudka zatáhneme.
Zalijeme kokosovým mlékem, přisolíme (případně můžete použit rybí omáčku, ale nemám ji osobně moc ráda). Necháme jenom jemně probublávat cca 20 minut.
Před koncem přidáme na plátky nakrájenou cibulku.