Do mísy dáme mouku, cukr a rozdrobené droždí.
V hrnci zahřejeme mléko a vodu na pokojovou teplotu.
Rozehřejeme máslo do tekutého stavu.
Ohřáté mléko s vodou a máslem přidáme do mísy se sypkými surovinami. A zpracujeme v nelepkavé těsto. Můžeme dle potřeby přidat trochu mouky - těsto se nesmí lepit.
Mísu zakryjeme a necháme těsto vykynout. Cca 60minut
Vykynuté těsto přeneseme na pomoučněný vál a rozdělíme na 12 stejných kusů.
Těsto vyválíme do trojúhelníku a smotáme.
Přeneseme na plech pokrytým pečícím papírem.
Zakryjeme loupáčky potravinovou folii a necháme znovu vykynout.
Vykynuté loupáčky jemně potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mákem dle chuti.
Troubu nastavíme na 200°C a pečeme cca 20 -25 minut.