Strouhanku opražíme do zlaté barvy na másle ghee. Strouhanku necháme vychladnout.
Veškeré máslo si rozpustíme.
Připravíme si nejlépe ubrus na těsto. Těsto jemně natahuje do průhledného stavu.
Tužší konce těsta odstřihneme.
Na 2/3 těsta dáme strouhanku.
Na strouhanku pak strouháme jemné plátky jablek, které prokapáváme citronénem.
Rovnoměrně rozsypeme cukr, skořici i hrozinky.
Zakepeme polovinou rozpuštěného másla.
Překryjeme boky cca 1-2 cm a následně zarolujeme.
Potřeme máslem a vložíme do vyhřáté trouby (200°C) a snížíme teplotu na 170°C.
Pečeme cca 25 minut.