Máslo s čokoládou rozpustíme ve vodní lázni.
Až máme hmotu homogenní, přidáme třtinový cukr a mícháme dokud se nerozpustí. Může trvat i 15 minut.
Po jednom následně přidáme vejce.
Doplníme prosátou moukou s kakaem.
Nakonec přidáme mrazené maliny, které mírně rozlámeme. Celé kousky by vadili při krájení.
Pečeme na 175°C cca 25-30 minut. Necháme dvě hodiny vychladnout a až pak vytváříme čokoládovou pěnu.