Zázvor si oloupeme a nastrouháme na struhadle. Česnek na nudličky.
Maso pokojové teploty nakrájíme na nudličky.
Koření ohřejeme na dvou lžících oleje. Stačí minutku.
Přidáme česnek a zázvor. Pak nakrájené maso a po orestování osolíme. Maso přendáme do misky.
Těstoviny uvaříme na tvrdo v osolené vodě. Scedíme a opečeme na pánvi se lžičkou indického kari.
Žampiony orestujeme na zbytku šťávy z masa, přidáme pórek. Zeleninu osolíme a ochutíme štávou z limetky. Spojíme opět s masem a zasypeme nakrájeným koriandrem.