Ingredients
- 115 g másla změklého
- 60 g moučkového cukru prosátého
- 1 x žloutek pokojové teploty
- 1/2 lžičky lžičky vanilkového extraktu
- 140 g hladké mouky prosáté
- 50 g krupicového cukru na obalení těsta před pečením
Instructions
- Postup:
- 1. Příprava těsta: V míse smíchejte máslo a moučkový cukr, dokud nevznikne světlý a nadýchaný krém. Přidejte žloutek a vanilkový extrakt a důkladně promíchejte. Nakonec přidejte prosátou mouku a promíchejte, aby vzniklo měkké těsto.
- 2. Chlazení těsta: Zabalte těsto do potravinové fólie a dejte ho na 20 minut do lednice.
- 3. Tvarování těsta: Těsto rozdělte na dvě části a každou vyválejte do tvaru válečku o délce cca 10 cm a průměru 3 cm. Válečky opět zabalte do potravinové fólie a vložte na 45 minut do mrazáku.
- 4. Obalení a krájení: Předehřejte troubu na 180 °C (160 °C s ventilátorem). Na talíř nasypte krupicový cukr a každý váleček v něm rovnoměrně obalte. Poté válečky nakrájejte na plátky tlusté cca 1 cm a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
- 5. Pečení: Sušenky pečte 15–18 minut dozlatova. Po upečení nechte sušenky na plechu 5 minut, aby ztuhly, a poté je přeneste na mřížku k úplnému vychladnutí.
