Dhal z černé čočky
2023-02-11
Jídlo bez masa, které mi chutná, tak jako smažený květák :). Asi to není přesně takové z Indie, ale je to TOP. Chci recept
Curry, stokrát jinak
2020-06-18
Kromě klasických klasik, mi chutná hlavně jídla na curry – ostré, sladké a dost výrazné chutě. Pšeničné nudle (obsahují jenom pšenici, sůl, kurkumu a vodu) jdou výborně opékat. Uvařím si dostatek horké vody. Vložím do ní nudle a nechám pár minut změknout. Pak přecedím a na dobře rozžhavené pánvi naChci recept
Květák jinak
2020-06-15
Květák je jedna z mála zeleniny, kterou většinou chutná všem. Já osobně mám ráda květák s opečenou strouhankou a zalitý máslem. Ale jsem jedna z mála. Smažený květák je klasika, není na něm co zkazit. Květák na indický, nebo spíš asijský způsob dělám pokaždé jinak.. koření prostě měním. Ale základChci recept
Thajský curry
2020-04-27
Curry není nikdy dost. V podstatě si myslím, že na curry nejde nic zkazit. Maximálně nedosolit. Většina koření, které kupuji je skoro úplně bez soli. Takže stát se to opravdu může. Cokoliv co se dá vymyslet … na curry způsob, je vždycky výborný, svěží, ostrý, kyselý a sladký!Chci recept
Smažené nudle s kuřecím na kari
2019-10-11
Mám jedny ideální nudle na smažení, které nakupuji v asijském obchodě. Jsou stočené do jedné velké nudle a obsahují pouze mouku, vodu, sůl a kurkumu. Všechny ostatní nudle „na smažení“ jsou docela katastrofy. Buď jsou moc tlusté, nebo se nedají smažit. Okamžitě se přichytávají na pánvi. Proto jsem si myslela,Chci recept
Chicken Tikka Masala
2019-07-18
Indická kuchyně je výrazná, ale i velmi jednoduchá a skládá se většinou z pár surovin.Chci recept
Kuře vindaloo
2019-05-15
Poté co ochutnám „nové jídlo“ v dobré restauraci, mám chuť na další dávku. Stejně tak to bylo s jídlem chicken vindaloo v nové restauraci v Bohunicích od Indů. Samozřejmě nikdy nemáte přesný recept a už vůbec ne na klasiku jako je kuře Vindaloo, ale i tak tento recept mě uspokojil.Chci recept
Rajma raseela – indické fazole
2019-04-09
Jedna z nejjednodušších kuchyní je indická kuchyně. Vše se točí kolem stejného základu zeleniny a základního koření pro indická jídla. Snažte se koření používat dle země původu. Třeba použít thajský, jávský, anglický typ kari místo indického by bylo takové malé faux pas. V Bohunicích je nová indická restaurace Dr. INDY pub.Chci recept
Variace na Asii – nebojte se experimentovat
2019-03-28
Maso a nudle mohu na všechny způsoby. Ideální rychlá večeře, po které Vám nebude těžko.Chci recept
Oběd na asijský způsob
2019-03-11
V době Masterchefa a asijské kuchyně jsem na jídlo dostala chuť. V této kuchyni nejsem žádný mistr/Listr, takže se ráda nechám inspirovat. Za dva týdny, jdu na kurz asijské kuchyně do RedPiranha, což bude určitě naprostý luxus. Včera, i když jsem dělala kuře na paprice, jsem vytvořila jídlo na asijský způsob.Chci recept