Pizza, která vlastně není pizza, jak ji známe. Jedná se o jednoduchou placku, která se peče na obráceném plechu. Základem nejsou ani rajčata ani smetana, ale v mém případě zakysaná smetana (správně creme fresh, seženete třeba v Bille).

Print

Ingredients

  • 250 g hladká mouka
  • 125 ml vody
  • 25 g máslo
  • 10 g suché kvasnice
  • 100 g slanina (případně špek)
  • 1 ks červená cibule
  • 250 g zakysané smetany
  • muškátový oříšek
  • sůl
  • pepř

Instructions

  • Těsto ze všech surovin vypracujeme v robotu. 
  • Hotové těsto necháme půl hodiny odpočinout v lednici.
  • Následně těsto vyválíme. Namažeme zakysanou smetanou, přidáme nakrájenou slaninu a cibuli. Posolíme (velmi opatrně, suroviny jsou již slané), opepříme a nastrouháme trochu muškátového oříšku. 

Pečeme 5-8 minut v rozehřáté troubě na 250°C.