Těstovinám se meze nekladou. Opravdu jednoduchý a dobrý recept na těstoviny.

Ingredients

  • 1 velký hrnec plný vody
  • 1 lžíce soli do vody
  • 200+ g těstovin pro dvě osoby
  • 4 ks žloutků
  • 100 g parmazánu
  • sůl
  • pepř
  • 1 lžíce oleje
  • 200 g pancetty na nudličky

Instructions

  • Vodu se solí přivedeme do varu. Přidáme těstoviny a vaříme do stavu těstovin na zkus. 
  • Nudličky pancetty opečeme na lžíci oleje do křupava.
  • Žloutky odděláme. Přidáme sůl, pepř a polovinu parmazánu.
  • Postupně do žloutků přidáme cca 200-300 ml vařící vody z těstovin. Opatrně! Tak aby se z vajec nestala omeleta. Musíme dobře míchat. 
  • Uvařené těstoviny spojíme s pancettou. Promícháme a odstavíme z tepla. 
  • Následně už jen spojíme žloutky a těstoviny. 
  • Na talíř zasypeme parmazánem a mírně polijeme olivovým olejem. 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

;