Domácí těstoviny nejsou nic těžkého ani pro začátečníky. Samozřejmě je lepší, když máte speciální strojek na těstoviny a nemusíte tuhé těsto válet válečkem. Já mám tento, ale pokud bych si vybírala znovu, určitě bych se dívala na strojek s motorem.

Print

Ingredients

  • 400 g mouky semolina
  • 4 kusy vajec 220g
  • 1 lžička olivového oleje

Instructions

  • Suroviny zpravujeme v těsto v mixéru nebo v ruce. 
  • Necháme odpočinout v lednici cca 30 minut.
  • Těsto si rozdělíme na 8 dílů.
  • Každý díl nekolikrát přejedeme na stroji na těstoviny. Znovu překlopíme na půl a takto opakujeme dokud se nám těsto nelepí a jeví se jak plastelína. 
  • Pak už můžeme postupně zmenšovat tloušťku těsta až na požadovanou 2 (těstoviny) nebo 1 (domácí nudle).